La prima birra tutta lucana prodotta utilizzando una parte del pane recuperato nel corso delle nostre attività quotidiane di lotta allo spreco alimentare. Si chiama cosi perché la sua produzione è possibile in applicazione della Legge Anti-spreco n. 166 del 2016 (meglio conosciuta come Legge Gadda) che consente la trasformazione delle eccedenze alimentari.
